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CAFÉ DE LA CASA TOSTADO
REGIÓN: Tenejapa, Altos de Chiapas
ALTURA: 1,600 a 1,800 msnm.
VARIEDAD: Mezcla de Origen (Principalmente Borbon, Caturra y Garnica).
PRODUCTORES: Familia Méndez
1
TULIX
Tipo de tueste: Medio
Grano o molido
Dulzor: Especias y nuez
Acidez: Equilibrada
Postgusto: Chocolate amargo y especias.
2
PEPÉN
Tipo de tueste: Medio y claro
Grano o molido
Dulzor: Dulce de leche
Acidez: Redonda
Postgusto: Chocolate amargo y nuez moscada.
3
TS´ UNUN
Tipo de tueste: Claro
Grano o molido
Dulzor: Frutos amarillos
Acidez: Brillante
Postgusto: Durazno, chabacano y níspero.
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