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CAFÉ DE LA CASA TOSTADO
REGIÓN: Tenejapa, Altos de Chiapas
ALTURA: 1,600 a 1,800 msnm.
VARIEDAD: Mezcla de Origen (Principalmente Borbon, Caturra y Garnica).
PRODUCTORES: Familia Méndez
1
TUESTE MEDIO
Grano o molido
Dulzor: Especias y nuez
Acidez: Equilibrada
Postgusto: Chocolate, especias
2
TUESTE MEDIO ALTO
Grano o molido
Dulzor: Caramelo
Acidez: Baja
Postgusto: Cacao, especiado
3
MEZCLA DE TUESTES
Medio - Alto
Grano o molido
Dulzor: Caramelo, frutos secos tostados, especias suaves
Acidez: Muy moderada
Postgusto: Chocolate oscuro especiado
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